准确准备并吃一个“盘子”(练习和反对垃圾)?
“今天中午有100多人吃饭。蒸4盘蒸大米,炸胡椒肉储备增加了15%,因此无需煮鱼。”在湖南省长沙市的长沙县的Jinjing镇食堂,行政长官Chen Lei查看了餐厅的状况以及从“餐饮面对面认证”系统中食用反馈的人数,并在厨房被告知厨房以根据需要准备食物。中午12点,自助餐厅将到达。每个人都在入口处的智能面扫描码头之前完成了身份验证,然后去了餐厅拿起食物。环顾四周,食物通常以“少量和几次”进行,并适度使用。饭后,不仅在食堂准备的食物通常都是斑点,而且大多数餐盘都可以实现。以前,有很多案件过度接受食物和剩菜。 Jinjing Town Party Building的负责人Li Yan办公室说,更改始于对工作风格的“物理审查”。在Jinjing镇党委员会组织的“谈话和表演谈话”活动中,许多干部谈论食堂废物。 “建立工作风格不能保存在您的嘴里,钥匙在行动。”党委员会副秘书兼金金镇市长Liu Wei说。专门用于“清洁碟片”并运行用餐过程的精致管理很快就会出现。今年5月,Jinjing Town推出了此扫描系统。它可以准确地确定餐厅中人员的身份,并通过大量的监视和数据分析来开发动态反馈和智能决策的封闭数据循环。食堂经理每天都在工作时要做的第一件事是查看该系统生成的数据审查报告,并根据当天的历史趋势和约会进行预测。 “该系统不仅计算了真正在真正的ti中吃饭的人数我,但也深刻回顾了历史数据,并分析了不同时间段和不同人群的食物拾取偏好,高频选择菜肴以及剩余的情况。这些数据已成为厨房后面准备餐点的“指挥棒”。“李·西扬(Li Siyun)是该机构食堂的负责人。该系统是我们准备好准备的明智大脑。 “陈·莱说:“根据统计数据,我们可以在食品制备和食品服务期间执行动态法规。例如,我们发现某种菜的过剩速度连续数天很高,而下一餐将大大减少其供应。相反,将提供流行的菜肴。 ”“现在,炸蔬菜很受欢迎,盘子几乎是空的,所以我要再做一个。 “陈·莱说,在食堂里,厨房的背面可能是“看着一边煎炸”,一个根据食物的速度,食物的速度和前端食物的易于预测,并进行了调整以调整下一个菜肴,并进行了调整以调整下一个菜肴和零件,以实现“派对和政府培训法规”,以反对浪费“并实现了一生的生命,以反对浪费,并实施了一生的生活,该系统已被引入几个地方政府食堂。授权技术的影响很大。连接面扫描系统后,Jinjing Town食堂中的厨房废物总数下降了近40%。用小勺子取食物,如有必要,然后吹嘘“干净的盘子”。李·扬叹了口气:“过去,我一直想吃更多的东西并品尝一切,但是现在一切都改变了。吃美食和饱腹,而不浪费浪费是真正的“体面”。” “天-DAY”(2025年7月27日,第04页)